TotalEnergies Finaturol P

TotalEnergies FINATUROL P è un ausiliario tecnologico alimentare sviluppato per la lubrificazione di stenditrici di pasta lunga, macchine spezzatrici e tranciatrici di impasto utilizzate nella panificazione industriale. La formulazione 100% vegetale è stata progettata per garantire elevate prestazioni lubrificanti, ridurre l’incollaggio dell’impasto e assicurare protezione ai componenti meccanici mantenendo consumi contenuti di lubrificante.

Nelle moderne linee bakery industriali, il corretto funzionamento delle attrezzature dedicate alla lavorazione dell’impasto rappresenta un elemento essenziale per mantenere qualità del prodotto, continuità produttiva e precisione di processo. Macchine stenditrici, spezzatrici e tranciatrici operano infatti in condizioni caratterizzate da contatto continuo con impasti morbidi, elevata velocità operativa e necessità di mantenere superfici pulite e prive di accumuli.

FINATUROL P nasce proprio per rispondere a queste esigenze. Il prodotto è stato studiato per evitare l’incollaggio dell’impasto e la formazione di sostanze gommose sulle stenditrici e sulle superfici dei coltelli, contribuendo così a migliorare efficienza delle linee e qualità della lavorazione.

La formulazione completamente vegetale, priva di OGM e di prodotti di origine animale, si integra inoltre con i moderni standard dell’industria alimentare. La scheda tecnica evidenzia infatti la registrazione NSF 3H e la conformità alla normativa americana FDA 21 CFR 182-184 relativa al contatto diretto con alimenti.

Lubrificante alimentare per macchine bakery

TotalEnergies FINATUROL P è stato sviluppato specificamente per applicazioni bakery nelle quali risulta fondamentale ridurre adesione dell’impasto e usura delle superfici meccaniche.

Le applicazioni principali comprendono:

• stenditrici di pasta lunga;
• macchine spezzatrici;
• tranciatrici di impasto;
• sistemi di taglio bakery;
• linee automatiche di lavorazione impasto.

Durante il funzionamento, queste apparecchiature devono garantire continuità operativa e precisione meccanica anche in presenza di impasti ad alta umidità o elevata adesività.

Un lubrificante non adeguato può infatti causare:

• incollaggio dell’impasto;
• accumulo di residui;
• formazione di sostanze gommose;
• aumento dell’usura;
• maggiori fermate per pulizia.

FINATUROL P crea una pellicola lubrificante uniforme che aiuta a limitare queste problematiche e contribuisce a migliorare la regolarità delle lavorazioni.

Per approfondire il principio della lubrificazione industriale è possibile consultare la relativa documentazione tecnica.

Prestazioni nella lavorazione dell’impasto

Prevenzione dell’incollaggio

Una delle funzioni principali di FINATUROL P riguarda la prevenzione dell’incollaggio dell’impasto sulle superfici delle macchine bakery.

Durante le lavorazioni industriali, gli impasti possono aderire:

• alle stenditrici;
• ai coltelli;
• agli organi di taglio;
• ai sistemi di trasporto;
• alle superfici metalliche.

Questo fenomeno può compromettere qualità del prodotto finito e regolarità del processo.

Grazie alla sua formulazione, FINATUROL P aiuta a creare una superficie lubrificata stabile che limita il contatto diretto tra impasto e parti meccaniche.

Per approfondire il principio dell’adesione superficiale è possibile consultare la relativa documentazione tecnica.

Riduzione delle sostanze gommose

La scheda tecnica specifica che il prodotto è stato studiato per evitare la formazione di sostanze gommose sulle stenditrici e sulla superficie dei coltelli.

Nelle linee bakery, residui di impasto e componenti organici possono accumularsi progressivamente formando strati appiccicosi o gommosi che compromettono il corretto funzionamento delle apparecchiature.

La riduzione di tali accumuli contribuisce a:

• mantenere maggiore pulizia;
• ridurre gli interventi manutentivi;
• migliorare la qualità del taglio;
• limitare fermate macchina;
• mantenere più stabile la produzione.

Protezione delle apparecchiature

Protezione dei componenti meccanici

TotalEnergies FINATUROL P è stato sviluppato per assicurare la massima protezione dei componenti delle apparecchiature bakery mantenendo un consumo ridotto di lubrificante.

Le superfici soggette a contatto continuo con l’impasto possono infatti subire:

• usura meccanica;
• aumento dell’attrito;
• degrado superficiale;
• incremento della temperatura localizzata;
• perdita di precisione operativa.

Una corretta lubrificazione aiuta a limitare tali fenomeni migliorando continuità operativa e durata dei componenti.

Aumento della durata in servizio

La documentazione tecnica evidenzia che il naturale potere lubrificante del prodotto consente una sensibile riduzione dei consumi aumentando contemporaneamente la durata in servizio.

Maggiore durata operativa può tradursi in:

• riduzione delle sostituzioni;
• minori interventi manutentivi;
• migliore efficienza produttiva;
• maggiore affidabilità delle linee.

Riduzione dei consumi di lubrificante

Elevata capacità di diffusione

FINATUROL P possiede eccellenti proprietà di diffusione e ricoprimento che facilitano la lubrificazione delle superfici.

Una buona capacità di diffusione consente al prodotto di distribuirsi in modo uniforme sui componenti meccanici riducendo la quantità necessaria per ottenere una lubrificazione efficace.

La capacità di ricoprimento rappresenta un aspetto importante perché permette di mantenere una pellicola continua anche in presenza di superfici soggette a forte sollecitazione.

Consumo ridotto di olio

Grazie alle proprietà lubrificanti naturali e alla capacità di copertura, FINATUROL P contribuisce a ridurre il consumo di olio rispetto a formulazioni meno specializzate.

Ridurre il consumo di lubrificante offre vantaggi concreti:

• minori sprechi;
• riduzione dei costi operativi;
• maggiore pulizia delle linee;
• minor accumulo di residui;
• migliore gestione del processo.

Elevata resistenza all’ossidazione

Riduzione di vernici e depositi

La scheda tecnica specifica che FINATUROL P possiede un’eccezionale resistenza all’ossidazione.

Una buona resistenza all’ossidazione contribuisce a ridurre la formazione di vernici e depositi sulle superfici delle apparecchiature.

Nelle linee bakery, temperature elevate e residui organici possono infatti favorire il degrado dei lubrificanti e la formazione di accumuli carbonizzati.

Limitare questi fenomeni permette di:

• ridurre la frequenza degli interventi di pulizia;
• mantenere più efficienti le superfici;
• preservare qualità delle lavorazioni;
• migliorare continuità produttiva.

Maggiore pulizia delle linee

La riduzione dei depositi contribuisce anche a mantenere più pulite le attrezzature bakery.

Una migliore pulizia operativa può favorire:

• stabilità del processo;
• maggiore igiene delle superfici;
• riduzione delle fermate;
• migliore qualità del prodotto.

Compatibilità alimentare e sicurezza

Prodotto 100% vegetale

TotalEnergies FINATUROL P è un olio completamente vegetale.

La formulazione è:

• 100% vegetale;
• esente da OGM;
• priva di prodotti di origine animale;
• priva di allergeni alimentari.

Queste caratteristiche rendono il prodotto compatibile con i moderni standard del settore alimentare.

Assenza di OGM

La scheda tecnica specifica che FINATUROL P è garantito esente da OGM.

Il prodotto risponde alle esigenze delle aziende che adottano politiche produttive orientate alla gestione controllata degli ingredienti alimentari.

Per approfondire il tema degli organismi geneticamente modificati è possibile consultare la relativa documentazione tecnica.

Assenza di allergeni

FINATUROL P non contiene ingredienti alimentari allergenici in conformità al Regolamento (UE) n°1169/2011 INCO.

La gestione degli allergeni rappresenta un aspetto fondamentale nelle moderne produzioni bakery industriali.

Registrazione NSF 3H e conformità FDA

Registrazione NSF 3H

FINATUROL P è registrato NSF 3H.

La categoria NSF 3H identifica lubrificanti utilizzabili a diretto contatto con alimenti nelle applicazioni previste.

Conformità FDA

La composizione del prodotto è conforme alla legislazione americana relativa al contatto diretto con alimenti secondo FDA 21 CFR 182-184.

Per approfondire il quadro normativo FDA è possibile consultare il sito ufficiale della Food and Drug Administration.

Conservazione e raccomandazioni

Condizioni di stoccaggio

La documentazione tecnica raccomanda di immagazzinare il prodotto al riparo dalla luce diretta del sole e a una temperatura compresa tra 0°C e 30°C.

Una corretta conservazione aiuta a mantenere stabilità della formulazione e proprietà lubrificanti del prodotto.

Periodo di conservazione

La shelf life indicata è pari a 24 mesi dalla data di fabbricazione.

Il termine shelf life identifica il periodo durante il quale il prodotto mantiene le caratteristiche previste se conservato correttamente.

Caratteristiche tecniche

Interpretazione tecnica delle proprietà

Densità

Densità pari a 945 kg/m³ a 15°C rappresenta un valore coerente con un lubrificante vegetale alimentare destinato alle applicazioni bakery.

Viscosità cinematica

Viscosità cinematica pari a 29 mm²/s a 20°C indica una formulazione fluida capace di distribuire uniformemente il film lubrificante.

La viscosità rappresenta la resistenza di un fluido allo scorrimento e influenza capacità di copertura e comportamento durante la lubrificazione.

Numero di neutralizzazione

Numero di neutralizzazione pari a 0,05 mg KOH/g indica una limitata presenza di componenti acidi nel prodotto.

Questo parametro è utile per valutare qualità e stabilità della formulazione.

Numero di iodio

Numero di iodio pari a 0,3 gI2/100 g rappresenta un parametro utilizzato nella caratterizzazione degli oli vegetali.

Per approfondire il significato del numero di iodio è possibile consultare la relativa documentazione tecnica.

Perché scegliere FINATUROL P

TotalEnergies FINATUROL P rappresenta una soluzione tecnica sviluppata per la lubrificazione delle apparecchiature bakery industriali dedicate alla lavorazione degli impasti.

Le proprietà antiaderenti, l’elevata resistenza all’ossidazione e la capacità di ridurre la formazione di sostanze gommose aiutano a mantenere maggiore continuità produttiva e pulizia delle linee.

La formulazione 100% vegetale, priva di OGM, allergeni e prodotti di origine animale, permette inoltre di integrare il prodotto nei moderni processi alimentari caratterizzati da elevati standard qualitativi.

TotalEnergies FINATUROL P contribuisce quindi a migliorare lubrificazione, durata delle apparecchiature e qualità delle lavorazioni nelle linee di panificazione industriale.

Per maggiori informazioni tecniche, verificare la compatibilità con il vostro impianto oppure richiedere un’offerta dedicata, contattateci compilando il modulo presente nella pagina.