TotalEnergies Finaturol D
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TotalEnergies Finaturol D è un olio vegetale ad altissime prestazioni per spezzatrici e affettatrici per pane. È destinato all’industria della panificazione.
Il prodotto è stato sviluppato per garantire prestazioni ottimali di lubrificazione e la massima protezione dei coltelli contro l’usura. Allo stesso tempo, mantiene il consumo di olio il più basso possibile.
Finaturol D viene inoltre utilizzato per prevenire l’incollaggio e lo sviluppo di vernici sulla superficie dei coltelli. È un prodotto 100% vegetale, privo di OGM (organismi geneticamente modificati) e di prodotti animali.
La formulazione si basa infatti su una miscela di oli vegetali e additivi alimentari inclusi nell’elenco del Regolamento (CE) n. 1333/2008. Inoltre è dotato di registrazione NSF (National Sanitation Foundation) e può essere utilizzato a diretto contatto con gli alimenti, secondo la normativa USA della FDA (Food and Drug Administration).
Prerogative e benefici
La scheda tecnica di Finaturol D riporta questi vantaggi.
| Prerogative | Vantaggi e potenziali benefici |
| Resistenza all’ossidazione | Grazie all’eccellente resistenza all’ossidazione, può ostacolare la formazione di vernici e depositi, riducendo quindi la frequenza di pulizia. |
| Distribuzione e copertura | Eccellenti proprietà di distribuzione e copertura, che facilitano la lubrificazione e riducono il consumo di olio. |
| Precisione sul peso | Favorisce un’eccellente precisione sul peso del rullo di pasta, anche ad alta velocità. |
| Formula specifica | Grazie alla sua formula specifica, non modifica il sapore e l’odore del prodotto finito. |
Applicazioni di Finaturol D
Raccomandato da TotalEnergies per l’utilizzo su:
- spezzatrici e affettatrici per pane nell’industria della panificazione;
- coltelli, per prevenire l’incollaggio e lo sviluppo di vernici sulla loro superficie.
Il prodotto va conservato tra 0 e 30 °C, lontano dalla luce solare. Inoltre la durata a magazzino è di 12 mesi dalla data di produzione.
Per l’impiego sulle macchine fare sempre riferimento al manuale d’uso e manutenzione del costruttore.
Specifiche e approvazioni
Registrazioni e approvazioni:
- registrazione NSF n. 131901, codice di categoria 3H: può essere utilizzato a diretto contatto con gli alimenti secondo la normativa USA FDA 21 CFR 182-184;
- approvato dall’agenzia alimentare francese DGCCRF (Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes) per l’uso come coadiuvante nella panificazione (la quantità massima residua nell’impasto è di 3 g/kg).
Conforme a:
- normative europee in materia di additivi alimentari, in particolare il Regolamento (CE) n. 1333/2008;
- leggi europee 1829/2003/CE e 1830/2003/CE sull’etichettatura degli OGM;
- Regolamento (UE) n. 1169/2011 – INCO: non contiene alcun ingrediente alimentare allergizzante.
Finaturol D, infine, non contiene intenzionalmente MOSH e MOAH (idrocarburi saturi e aromatici di oli minerali).
Caratteristiche e specifiche di Finaturol D
Valori tipici, forniti a titolo indicativo.
| Proprietà | Metodo | Unità | Valore |
| Aspetto | A vista | – | Chiaro e limpido |
| Colore | A vista | – | Giallo chiaro |
| Densità a 15 °C | ISO 12185 | kg/m³ | 920 |
| Viscosità cinematica a 40 °C | ISO 3104 | mm²/s | 35 |
| Numero di acidità | ISO 6618 | mg KOH/g | 0,2 |
| Punto di infiammabilità | ISO 2592 | °C | > 250 |
Salute e sicurezza
Se utilizzato come consigliato e per l’applicazione per cui è stato sviluppato, questo lubrificante non presenta rischi particolari.
Le raccomandazioni relative alla salute e alla sicurezza per questo prodotto sono disponibili nella scheda di sicurezza (MSDS), conforme alle normative vigenti nell’Unione Europea e reperibile presso il consulente commerciale TotalEnergies di zona.
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